Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | tapas de andalucia Archivos - Página 21 de 25 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: tapas de andalucia

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Arroz a la cubana – receta

Picar el diente de ajo y la cebolla y hacer un fondo en una sartén con un poco de aceite. Echar el arroz, rehogarlo, sazonar y agregar agua. Cocer el arroz en blanco durante 15 minutos...
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Huevos de choco con alcachofas y cebolletas – receta

Cocer los huevos de choco en agua con sal, reservando el coral. En una sartén con aceite de oliva, hacer un refrito con las cebolletas y las alcachofas cortadas transversalmente a rodajas muy finas...
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Trigueros envueltos en jabugo sobre jugo de carne – receta

Limpiamos los espárragos de las partes duras y los cocemos en un poco de agua con sal el tiempo justo para que queden al dente. Los escurrimos muy bien y los secamos con papel de cocina si es necesario...
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Atún de almadraba con productos de la huerta – receta

Hacer una pasta de aceitunas o tapenade, triturando las olivas negras y las anchoas, y un poquito de aceite de oliva. Reservar en frío. Saltear el ajo laminado en una sartén con un poco de aceite y agregar las hojas de espinacas, sal, comino y unas gotas de vinagre...
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Pudin de ternera con ajo confitado – receta

Se mezclan todos los ingredientes como para hacer una masa de albóndigas. Se extiende todo sobre un papel aluminio y en el centro se le ponen huevos duros enteros y zanahorias cocidas y cortadas en tiras...
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Cachetes de rape con boletos y azafrán a la manzanilla – receta

Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y rehogar el ajo y la cebolla, picados muy finos. Aparte, limpiar, sazonar y enharinar los cachetes de rape y colocarlos sobre el rehogado de cebolla en la sartén...
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Canastillas crujientes de ibérico sobre salsa de vino tinto – receta

Se sofríe la carne con las especias y el vino blanco, después se deja reposar para que se enfríe. Una vez frío rellenamos las láminas de pasta con la carne a modo de saquito, y atamos con cebollino...
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