Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | tapas de andalucia Archivos - Página 23 de 25 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: tapas de andalucia

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Pulpo a la plancha con chimichurri – receta

Cortar el pulpo cocido en lascas gordas y pasarlo por la plancha hasta que la gelatina tenga aspecto dorado. Aparte, hacer un chimichurri, picando a cuadraditos muy pequeños el pimiento verde y el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, el tomate, la ñora y el laurel...
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Berenjenas con jarria – receta

Para preparar la jarria mezclamos el tomate pelado y troceado con el pan también troceado y dejamos que se empape durante unas horas. Lo pasamos por la batidora con los demás ingredientes y al final vamos añadiendo el aceite en un hilo hasta que tenga la consistencia cremosa de una mayonesa...
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Ensalada de cuscús – receta

Volcar en un recipiente de plástico la sémola y añadir prácticamente la misma cantidad de agua (1/2 litro) comprobando que queda cubierto ligeramente por encima. Hay que esperar de 20 a 30 minutos y comenzar a rallar con un tenedor grande para que se suelten bien los granos...
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