Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | tartar Archivos - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: tartar

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Tartar de salmón – receta

Precalentamos el horno a 200º, después extendemos la masa de hojaldre y pintamos con huevo. Horneamos el hojaldre hasta que esté dorado, unos 12 minutos, y dejamos enfriar. Pelamos dos...
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Tartar de remolacha y aguacate – receta

Primero, parte las remolachas en cubitos pequeños. En un cuenco, mezcla la cebolla tierna muy finamente picada, la mostaza, el jugo de media lima, sal y pimienta. Añade la mezcla a la remolacha, mezcla y reserva. Machaca el aguacate...
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Tartar de salchichón – receta

Comenzamos haciendo la mayonesa: echamos en un vaso de batidora manual, el huevo, la yema, un poco de sal y el aceite. Cuando obtengamos la textura de mayonesa paramos de batir (puedes usar mayonesa de bote si quieres saltarte este paso)...
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Tartar de salmón en Ignacio Vidal

Deliciosa tapa de este restaurante con "comida de autor" y una fantástica relación calidad/precio. El tartar, al igual que otras tapas, está añadiéndose a la carta de muchos establecimientos que comienzan a innovar...
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Tartar de tomate y surimi – receta

Cortamos el tomate en trocitos muy pequeñitos y hacemos igual con el surimi y las aceitunas. Mezclamos...
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Tartar de salmón y aguacate – receta

Ponemos a cocer el huevo. En paralelo, lavamos y limpiamos el salmón natural y lo partimos en trozos pequeñitos.,,,
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Ensalada de tartar de atún – receta

Con un cuchillo bien afilado, pica finamente el atún. Ponlo en un cuenco y añade el zumo de lima y la salsa de soja. Reserva una media hora...
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Tartar de pargo con huevas de trucha y galleta de garbanzos – receta

Congelar el pescado el día anterior a -20ºC, durante 24 horas. Sacar para servir, cortándolo en lonchitas muy finas. Reservar en frío...
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Tartar de tomate con cigala y ajo blanco – receta

Preparar el tartar escaldando y pelando los tomates. Cortar los tomates a dados pequeños, sin pepitas. Picar las chalotas y el cebollino; aliñar con aceite de oliva, sal y vinagre. Reservar...
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