Tartar de fuet con yema curada
Hoy aprenderemos a preparar un entrante que también nos puede servir para las comidas festivas que aún nos quedan: tartar de fuet. No es el típico...
Etiqueta: tartar
Tartar de salmón – receta
Precalentamos el horno a 200º, después extendemos la masa de hojaldre y pintamos con huevo. Horneamos el hojaldre hasta que esté dorado, unos 12 minutos, y dejamos enfriar. Pelamos dos...
Tartar de remolacha y aguacate – receta
Primero, parte las remolachas en cubitos pequeños. En un cuenco, mezcla la cebolla tierna muy finamente picada, la mostaza, el jugo de media lima, sal y pimienta. Añade la mezcla a la remolacha, mezcla y reserva. Machaca el aguacate...
Tartar de salchichón – receta
Comenzamos haciendo la mayonesa: echamos en un vaso de batidora manual, el huevo, la yema, un poco de sal y el aceite.
Cuando obtengamos la textura de mayonesa paramos de batir (puedes usar mayonesa de bote si quieres saltarte este paso)...
Tartar de salmón en Ignacio Vidal
Deliciosa tapa de este restaurante con "comida de autor" y una fantástica relación calidad/precio. El tartar, al igual que otras tapas, está añadiéndose a la carta de muchos establecimientos que comienzan a innovar...
Tartar de tomate y surimi – receta
Cortamos el tomate en trocitos muy pequeñitos y hacemos igual con el surimi y las aceitunas. Mezclamos...
Tartar de salmón y aguacate – receta
Ponemos a cocer el huevo. En paralelo, lavamos y limpiamos el salmón natural y lo partimos en trozos pequeñitos.,,,
Ensalada de tartar de atún – receta
Con un cuchillo bien afilado, pica finamente el atún. Ponlo en un cuenco y añade el zumo de lima y la salsa de soja. Reserva una media hora...
Tartar de pargo con huevas de trucha y galleta de garbanzos – receta
Congelar el pescado el día anterior a -20ºC, durante 24 horas. Sacar para servir, cortándolo en lonchitas muy finas. Reservar en frío...
Tartar de tomate con cigala y ajo blanco – receta
Preparar el tartar escaldando y pelando los tomates. Cortar los tomates a dados pequeños, sin pepitas. Picar las chalotas y el cebollino; aliñar con aceite de oliva, sal y vinagre. Reservar...
