‘El gran libro de la tortilla de patatas’: un merecido homenaje
La tortilla de patatas, uno de los emblemas nacionales, ese plato tan conocido en el mundo aun con una composición básica como patata, cebolla, aceite, sal y huevo, puede presumir de ser el tema principal de un nuevo libro de cocina ideado por el crítico gastronómico José Carlos Capel...