Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | trucha Archivos - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: trucha

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Flan de trucha con salsa de Oporto

Comenzamos con las ideas para menús de Navidad. Elegir un plato nuevo para intentar sorprender y agradar a toda la familia en las cenas navideñas puede ser complicado, pero con esta receta...
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Cóctel de aguacates – receta

Para empezar, pelamos los pomelos a lo vivo, recogiendo en un cuenco el zumo que vayan soltando. Eliminar todas las pieles, separar los gajos y los cortamos en dados que pasamos a una ensaladera...
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Fiambre de trucha con lenguado – receta

En una cazuela colocamos las espinas con el puerro y la zanahoria limpios y en trozos grandes, el tomate entero, el laurel, el vino, la pimienta y un hilo de aceite de oliva...
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Pastel de trucha y puerros – receta

En una sartén grande calentamos un chorrito de aceite de oliva y rehogamos la parte blanca de los dos puerros, picada muy finas. Pochar a fuego muy suave, moviendo de vez en cuando hasta que estén blanditas...
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Rollitos de trucha, arroz y alcaparras – receta

Una vez limpias las truchas, sacamos los lomos, limpios de piel y se cortan en filetes finos, a lo largo. Los enjuagamos bien y se secan con papel de cocina. Salpimentar por ambas caras y reservar...
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Lomos de trucha con verduras – receta

Una vez limpias las truchas de tripas y cabeza, quitamos espina central y la piel y cortamos cada uno de los lomos en dos trozos grandes. Repasar para que no nos queden espinas...
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Suflé de trucha, rúcola y eneldo – receta

En primer lugar, si la trucha es en aceite, escurrimos bien, secar con papel de cocina y cortar en tiras finas o en daditos y reservar. Separar las yemas y montar las claras a punto de nieve fuerte...
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