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Etiqueta: trufa

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Trufas de almendra, naranja y jengibre – receta

Con ayuda de un cuchillo bien afilado, picamos los daditos de jengibre lo más pequeños posible y los pasamos a un cuenco grande. Añadimos a continuación la almendra molida y la ralladura de piel de naranja. Luego, incorporar el sirope de agave...
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Redondo de ternera con trufa – receta

Empezamos precalentando el horno a 150 grados. Una vez limpio el redondo de grasa, le hacemos unas pequeñas incisiones alrededor y vamos metiendo dentro las trufas cortadas en rodajitas finas. Salpimentar y atamos con hilo de cocina para que no se deforme...