Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | vegetariano Archivos - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: vegetariano

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Albóndigas vegetales

A veces es complicado conseguir que los pequeños de casa (o los no tan pequeños) consuman verduras de forma diaria. En estos casos, lo mejor es intentar hacer del plato...
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Daditos de tofu – receta

Mezclar en un bol una cucharadas de salsa de soja con 100 mililítros de caldo de verduras. En otro bol aparte, deshacer la maicena (o harina de maíz) con dos cucharadas de agua.
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Ensalada de patatas y calamares – receta

En primer lugar, limpiamos cuidadosamente los calamares, separar los tentáculos y las aletas, damos la vuelta a la bolsa y los metemos dentro...
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Ensalada de judías, bacalao y nueces – receta

La víspera, ponemos las judías en remojo. También hidratamos los tomates en agua templada. Cuando estén blanditos, se escurren, los secamos y se trituran con las nueces...
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Ensalada de melocotón – receta

Lavamos y centrifugamos si podemos la lechuga. Troceamos las hojas en trozos pequeños y reservamos...
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Picadillo con quinoa – receta

Picamos el tomate, pimiento y cebolla al gusto y añadimos la quinoa. Aliñamos con aceite de oliva...
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Hummus de zanahoria – receta

Pelamos las zanahorias y las troceamos para que la cocción sea más rápida. En una cazuela a fuego medio echamos un “chorreón” generoso...
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Crema fría de garbanzos – receta

La víspera ponemos los garbanzos a remojar, luego, se enjuagan y los pasamos a una olla con la hoja de laurel, las dos zanahorias raspadas y enteras, las ramitas de apio, los dos dientes de ajo...
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