Judías verdes con jamón – receta
Picamos la cebolla, troceada muy pequeña. En la sartén ponemos el aceite y cuando está caliente mareamos la cebolla...
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Salmorejo de espárragos verdes trigueros – receta
Ponemos el huevo a cocer. En paralelo, cocemos los espárragos o, si ya lo están, simplemente los escaldamos, poniéndolos en agua hirviendo...
Crema de judías verdes con jamón – receta
Antes de preparar la crema, hacemos el caldo con todos los ingredientes y la parte verde del puerro. Añadir unas ramitas de perejil fresco y cubrir con agua fría. Arrimar al fuego y cocer durante una hora...
Garbanzos estofados con judías verdes – receta
En la cazuela donde vayamos a preparar el guiso, calentar un chorrito de aceite de oliva y freír los dientes de ajo pelados y enteros, la rebanada de pan y las semillas de comino...
