Pastel de brécol, zanahorias y jamón – receta
Antes de preparar el pastel, engrasar un molde alargado con una pizca de mantequilla y espolvorear por dentro con pan rallado. Sacudir bocabajo y dejamos en el frigorífico...
Etiqueta: verduras
Menestra de verduras al pimentón – receta
En una sartén ponemos el aceite y sofreímos los taquitos de jamón. Cuando cambien de color (es sólo hacerlos un poco) añadimos la menestra...
Habas salteadas – receta
Picamos finita la cebolleta y la ponemos a dorar en una sartén con un corrito de AOVE...
Pollo con tomate y orégano – receta
En principio, trocear el pollo, retirar la piel y la grasa, enjuagamos a conciencia y secar con papel de cocina. Salpimentar cuidadosamente y pasar los trozos de pollo harina. Freír a fuego vivo con un buen chorreón de aceite de oliva hasta dorar...
Alcachofas con jamón a la cerveza – receta
En una sartén ponemos a calentar el aceite con los ajos muy picados. Cuando cambien de color (sin llegar a dorarse) añadimos el jamón y sofreímos el conjunto...
Salteado de judías verdes, panceta y sésamo – receta
Una vez despuntadas las judías verdes, se enjuagan y las cocemos al vapor, procurando no hacerlas demasiado, que queden “al dente”. Se sacan y se dejan en un escurridor mientras preparamos el resto de ingredientes...
Ensalada de brócoli – receta
Hervimos el brócoli en abundante agua con sal. Lo dejamos el tiempo justo, que quede bien verdecito y no se deshaga. Una vez cocinado escurrimos y lo colamos en una fuente...
Cazuela de bacalao con mejillones – receta
La víspera, ponemos el bacalao a desalar y le vamos cambiando el agua varias veces. Enjuagar y secar los pimientos, se pintan con aceite de oliva y los asamos...
Ensalada de pollo con salsa rosa – receta
Lavamos la pechuga de pollo y la cocemos en agua con un poco de sal durante 10 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar. Cortamos en rodajas, salpimentamos, espolvoreamos con el tomillo...
Garbanzos, setas y nueces – receta
Después de remojados, escurrir los garbanzos, se enjuagan y los pasamos a una olla con la cebolleta entera y un diente de ajo también entero y pelado. Agregar los tallos de apio limpios y sin trocear, las hojas de laurel y una pizca de sal...
