Cazuela de almejas con patatas y jamón – receta
Una vez retirados los rabillos y las semillas, abrimos los pimientos y se dejan en remojo en un cuenco con agua templada. En otro cuenco con agua fría, dejamos las almejas para que suelten la tierra...
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Lomo de cerdo con membrillos – receta
Una vez limpia de grasa, atar la carne para que no se deforme al cocer. Le pinchamos los clavos y algunos granos de pimienta y salpimentar. En la cazuela donde vayamos a preparar el lomo, calentar la cucharada de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva y freímos...
Crema de lentejas y zanahorias – receta
Un ratito antes dejamos las lentejas en remojo en agua templada, para que se hidraten un poquito. Luego, las pasamos a una cazuela con el hueso de jamón y la hoja de laurel. Agregar unos granos de pimienta y cubrir con agua fría...
Pimientos asados – receta
Lavamos los pimientos y sin cortar, los depositamos en una fuente de horno y le echamos un chorreón de aceite de oliva virgen extra y sal por encima...
