Albóndigas en salsa de vino tinto – receta
En un cuenco mezclar la carne con la calabaza rallada, las chalotas y el perejil, muy picados. Incorporar el huevo, la salsa Worcester la cúrcuma, el pimentón, sal y pimienta negra.,,
Etiqueta: verduras
Salsa española – receta
Rehogar en el aceite los recortes de carne o el hueso. Cuando estén rehogados añadimos la cebolla, la zanahoria y el apio troceados finamente...
Risotto de calabacín y jamón serrano – receta
En un cazo calentar, a fuego suave, el caldo de carne con las hebras de azafrán y mantenerlo al calor. Despuntar los calabacines, se despuntan y, sin pelar, se cortan en rodajas o en daditos medianos.
Sepia en salsa con cous cous – receta
En la olla express ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla, los ajos y el pimiento verde con una pizca de sal...
Guiso de pavo – receta
Ingredientes:
500 g de pechuga de pavo
1 cebolla mediana
2 zanahorias pequeñas
...
Preparación:
Salpimentar la pechuga de pavo, cortada en cubos, dorarla en el chorreón de aceite y reservar...
500 g de pechuga de pavo
1 cebolla mediana
2 zanahorias pequeñas
...
Preparación:
Salpimentar la pechuga de pavo, cortada en cubos, dorarla en el chorreón de aceite y reservar...
Carrillada estofada con verduritas glaseadas – receta
Rehogar la carrillada salpimentada en trozos, en una sartén con aceite de oliva, al fuego, apartar y reservar con su jugo...
Arroz integral con verduritas – receta
Cocemos el arroz integral según la marca del fabricante. Reservamos. En una sartén amplia ponemos todas las verduras troceadas...
Pisto de setas con arroz integral – receta
Lo primero que hago es preparar las verduras. Las dejo picadas y listo. Los trigueros lo que tenemos que hacer es coger el espárrago y doblar: por donde él se rompa es con lo que nos quedamos...
Codornices en escabeche – receta
Repasamos las codornices para que no quede ningún resto de plumas. Las bridamos atando las patas, damos dos vueltas alrededor del cuerpo, sujetando las alas...
Alcachofas a la montillana – receta
Mientras preparamos el caldo de jamón (también podemos comprarlo), lavamos las alcachofas, le quitamos las hojas exteriores, las partimos por la mitad y las ponemos en agua a hervir...
