Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | vieira Archivos - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor

Etiqueta: vieira

Vieira confitada con mostaza de algas, gordales en tempura y aceite de hierbas – receta

Confitar a 70º las vieiras en aceite de oliva (100 ml.) durante 2-3 minutos. Reservar. Mezclar las algas desaladas, la mayonesa y la nata en la batidora hasta emulsionar todo muy bien...

9 Dic

por Con Cuchillo y Tenedor

Concha de vieira gratinada – receta

Cortar las verduras en juliana fina y saltearlas al fuego en la mantequilla. Salpimentarlas y colocarlas dentro de las conchas de vieira. Saltear las vieiras a fuego fuerte en mantequilla...

20 May

por Con Cuchillo y Tenedor

Conchena gratinada con marisco y bechamel – receta

Limpiar las conchenas (vieiras). Hacer un refrito en una sartén, con la mantequilla derretida, los puerros picados, las vieiras sin conchas y las gambas peladas...

12 Nov

por Con Cuchillo y Tenedor

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