Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | vinos Archivos - Página 2 de 2 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: vinos

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Los mejores vinos del mundo

Siempre que doy una cata hago una serie de preguntas a mis alumnos, para saber el grado de conocimiento que tienen. Una es que cuenten qué vinos de calidad conocen, y en la mayoría de los casos responden las marcas de vinos más caros...
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La Vicalanda Gran Reserva 2004. Precio aprox.: 55 €

Bodegas: Bilbainas
Zona de Producción: D.O. Rioja Calificada (Haro, Rioja Alta)
Tipo de uva: 100% Tempranillo y algo más
Tipo de Vino: Tinto 24 meses en barricas de roble francés Allier nuevo
Acompañamiento: Pechuga de pavo con salsa de frambuesas
Momento sugerente: Como broche brillante e inolvidable para este 2011
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Vinos con mucha ciencia

Hay que remontarse a la época del Imperio Romano para conocer los orígenes del vino. Desde hace miles de años, el mundo de la enología ha sido ámbito de arduo trabajo e investigación compaginado, a su vez, con una tradicional manera de elaborar los caldos.
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Los hosteleros usan la nariz

A fuerza de calidad los caldos del Condado van ganando prestigio al mismo tiempo que se convierten en una de las referencias gastronómicas de Huelva, sólo por detrás de los principales baluartes que nos distinguen: el jamón y la gamba...
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