Gratinado de brécol y zanahorias – receta
En primer lugar, limpiar los champiñones, los cortamos en cuatro, rociar con unas gotas de zumo de limón y reservamos. Despuntar y pelar las zanahorias y las cortamos en rodajas...
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Carrillada en salsa moscatel – receta
Retirar las telillas de grasa que pueda tener la carne. Trocearla a la mitad y agregar sal y pimienta por ambos lados. En la olla exprés pondremos un poco de aceite de oliva y sellaremos la carne...
Bacalao frito con tomate – receta
Desalar el bacalao, durante cuarenta y ocho horas, cambiando el agua tres o cuatro veces y manteniéndolo en el frigorífico durante todo este tiempo. Una vez desalado, lo enjuagamos bien y se seca con papel de cocina...
Potaje de fabas canela – receta
La noche anterior ponemos las fabas a remojo en abundante agua. En la olla ponemos un chorreón pequeño de aceite y sofreimos el tomate, el ajo, la calabaza y el pimiento rojo seco...
Guiso de patatas con salchichas frescas – receta
En la olla exprés ponemos un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadir las zanahorias, la cebolla y las patatas (chasqueadas)...
Crema de berenjenas, zanahorias y comino – receta
En primer lugar, arreglamos las verduras: despuntar las berenjenas, se pelan y las cortamos en daditos que espolvoreamos con sal y dejamos en un escurridor un ratito para que suelten el jugo amargo...
Sopa de verduras con daditos de pollo – receta
En primer lugar, limpiar el pollo de piel y grasa, enjuagamos, secamos con papel de cocina y cortamos en dados pequeños, todos iguales, que pasamos a un cuenco...
Estofado de cordero con zanahorias – receta
Una vez limpia la carne de grasa, cortar en dados medianos, salpimentamos y los pasamos por harina. En una cazuela grande, calentamos unas cucharadas de aceite de oliva...
Bocados de cous cous con verduras y salsa de chili dulce – receta
Picamos el ajo y con un chorreón de aceite los doramos. Para ello lo ponemos a la vez que el aceite para que tome bien el sabor...
Flan de zanahorias y queso – receta
Una vez despuntadas y raspadas las zanahorias, las cortamos en rodajas que cocemos al vapor hasta que estén blanditas. Precalentar el horno a 190 grados...
