Ingredientes:
– 250 gr de Almendra Molida
– 250 gr de Azúcar
– 5 Huevos
– 1/2 Cucharadita de canela en polvo…

Preparación:
En un bol mezclamos la almendra, el azúcar, la canela y la ralladura. Añadimos los 5 huevos y con un tenedor los rompemos y vamos mezclando (sólo mezclando, no batimos). Al pricipio parece que no se va a mezclar pero al final se consigue una masa gruesa y pegajosa. Usaremos un molde desmontable (es importante) y lo engrasaremos con un poco de mantequilla. Volcamos la masa y alisamos la superficie…

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