Ingredientes:
– 250 gr de almendra molida
– 250 gr de azúcar blanquilla
– 6 huevos tamaño L
– 100 gr de harina bizcochona (Si no la usas, deberás poner medio sobrecito de levadura para repostería)
– ralladura de un limón…

Preparación:
Tamizamos la harina bizcochona (Y la levadura si la pones) con las almendras molidas o harina de almendras, reservamos en un bol grande. Batimos el azúcar con los huevos hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen. Agregamos el chocolate picado, hecho polvo. Añadimos la ralladura de la piel del limón, agregamos también la harina y las almendras molidas, mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea. Untamos un molde redondo desmontable de 24 cm con mantequilla fundida, vertemos unas cucharadas…

 
Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“