Ingredientes:
– 2 tomates de ensalada que no estén muy maduros
– 6/7 barritas de surimi o palitos de cangrejo (así los llamábamos en casa de mi madre)
– Aceitunas
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal…

Preparación:
Cortamos el tomate en trocitos muy pequeñitos y hacemos igual con el surimi y las aceitunas. Mezclamos todos los ingredientes y los colocamos usando un molde en el plato…

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