Ingredientes:
– 2/4 filetes de ternera, dependiendo del tamaño
– 100 gramos de setas variadas
– 150 gramos de nata líquida para cocinar
– Media cebolla
– Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Preparación:
Preparación de la salsa
Picamos la cebolla muy fina y la ponemos a rehogar en una sartén con una cucharadita de AOVE. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos las setas, previamente cortadas en daditos y le añadimos una pizca de sal y pimienta. Por último, añadimos la nata a las setas y lo dejamos a fuego medio (removiendo de vez en cuando), hasta que la salsa adquiera la consistencia adecuada.

Preparación de los filetes de ternera
Salpimentamos los filetes a gusto de cada cual. Los preparamos a la plancha, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y a fuego fuerte…

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