Ingredientes:
– 2 patatas grandes
– 4 huevos
– Media cebolla
– Aceite de oliva virgen extra…

Preparación:
Pelamos y cortamos las patatas en cuadritos y junto con la cebolla en cuadritos también, lo ponemos en una sartén con bastante aceite de oliva virgen extra a fuego lento. En paralelo, batimos los huevos y añadimos sal al gusto. Cuando la patata y la cebolla estén hechas, se le añaden a los huevos batidos (sin el aceite), y lo mezclamos todo…

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