Ingredientes:

– 100 gr de jamón serrano cortado en tacos pequeños

– 5 patatas medianas

– 7 huevos

– …

Preparación:

Echamos el aceite en la sartén, añadimos los ajos bien picados. Doramos y añadimos la cebolla troceada en cuadrados pequeños, añadimos el jamón. Mientras se cocina, cortamos las patatas finas. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las patatas. Cocinamos hasta que estén tiernas, a mi me gusta a fuego lento y tapadas…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena”