Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 250 g de escarola
- 2 naranjas
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- Sal
- Pimienta
Elaboración: Hacer las pechugas de pollo a la plancha a fuego bajo y cortarlas en tiras o taquitos. Picar la escarola y la cebolla. Cortar las naranjas a dados. Mezclar todo y aliñas con AOVE, vinagre sal y pimienta. Si prefieres las ensaladas con más ingredientes, puedes añadir tomates cherry.