Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | David de Melo Guimerá, Autor en Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor - Página 4 de 6
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Todas las entradas de David de Melo Guimerá

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Crema de brócoli – receta

Pelar y trocear las patatas groseramente. Limpiar el brócoli, cortar en ramilletes y reservar. En un rondón o recipiente adecuado derretir la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva...
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Torrijas de azúcar y canela – receta

Cortar el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor, a poder ser oblicuas para que tengan mayor superficie. Reservar. Poner en un recipiente la leche tibia junto con el azúcar y el vino tinto...
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Salmorejo de queso – receta

Preparar todos los ingredientes e introducir en el vaso de la thermomix o batidora. Pelar los tomates y cortar en trozos grandes. Pelar el diente de ajo...
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Paté de aguacate – receta

Pelar el aguacate, desprenderlo del hueso y triturarlo con un tenedor. Añadir el resto de ingredientes y triturar bien con ayuda de una batidora. Rectificar de sal si es necesario...
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Codillo de cerdo al clavo y canela – receta

Poner el aceite de oliva en una sartén al fuego. Cuando esté caliente doramos el codillo salpimentado y pasado por harina. Escurrimos y reservamos...
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Croquetas de cocido – receta

En primer lugar, limpiar la carne del cocido eliminando todos los posibles huesos que pueda contener. Picar en trozos finos o en juliana corta y reservar...
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Calderada de bacalao – receta

Desalar los lomos de bacalao la noche anterior (dependiendo del bacalao necesitará mas o menos tiempo, el que yo uso, en 12-16 horas está desalao: si el que soléis usar tarda mas, pues ajustad el tiempo que necesitáis)...
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