Tarta de fresas y naranja – receta
Unas horas antes, mezclamos en un cuenco el azúcar, la sal y la mantequilla, reservando una cucharadita para engrasar el molde. Añadir el huevo, la ralladura de piel de naranja y un vasito de harina...
Todas las entradas de Laura Vichera
Lasaña de berenjenas y salsa pesto – receta
La víspera, preparamos la salsa pesto. Enjuagar un buen puñado de hojas de albahaca y perejil y se trituran en la batidora. Volcar en el mortero y machacar con el diente de ajo y los piñones...
Choco con patatas y espinacas – receta
En una cazuela honda calentamos un chorrito de aceite de oliva y preparamos un sofrito con la cebolleta y los tallos de apio muy picados. Rehogar a fuego suave y cuando estén transparentes, incorporamos los tomates rallados y dejamos al fuego unos diez minutos...
Albóndigas de pollo a la cerveza – receta
Un rato antes de preparar las albóndigas, sofreír las cebolletas muy picadas, a fuego suave y cuando estén blanditas se pasan a un cuenco...
Patatas al horno con queso azul – receta
Procuramos que todas las patatas sean más o menos del mismo tamaño. Se frotan con un cepillo, las enjuagamos y se secan. Enteras y sin pelar, se cuecen al vapor hasta que queden "al dente"...
Palitos rebozados de pollo en adobo – receta
En primer lugar, limpiar el pollo de grasa, cortamos en filetes gruesos y luego en bastones anchos. Enjuagamos y luego los secamos con papel de cocina, salpimentar y pasamos a un cuenco...
Berenjenas rellenas a la siciliana – receta
Una vez lavadas, despuntar las berenjenas y las abrimos en dos, a lo largo. Hacemos varias incisiones en diagonal sobre la pulpa. Salamos y dejamos escurrir una media hora bocabajo para que suelten el jugo amargo.
Gratinado de patatas, jamón y nueces – receta
Una vez peladas las patatas, las cortamos en rodajas, ni muy finas ni muy gordas. Las pasamos a una cazuela, cubiertas de agua fría y agregar unos granos de pimienta y la hoja de laurel...
Estofado de ternera a la naranja – receta
En primer lugar, retirar la grasa de la carne y la cortamos en dados medianos, salpimentar, los enharinamos y, a fuego vivo, se fríen en la cazuela donde vayamos a preparar el estofado...
Buñuelos de yogur y canela – receta
En un cuenco grande cascamos los huevos, los mezclamos con los yogures y agregamos el azúcar vainillado y la pizca de sal. Luego, tamizamos la harina con la levadura y se incorporan a la mezcla anterior...
