Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Laura Vichera, Autor en Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor - Página 93 de 103
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Todas las entradas de Laura Vichera

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Albóndigas estofadas con patatas – receta

En primer lugar, sofreír las cebolletas muy picadas en un chorrito de aceite de oliva y dejamos pochar a fuego suave hasta que se ablanden. Cuando estén casi hechas, incorporamos los pimientos cortados en tiras finas y los dientes de ajo muy picados...
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Montaditos de rosada y pisto – receta

Despuntar la berenjena y, sin pelar, se corta en dados pequeños, espolvoreamos con sal y la dejamos en un colador. Repasar los filetes de pescado por si tuvieran alguna espina y los colocamos, separados, entre dos láminas de film transparente...
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Buñuelos con crema de naranja – receta

A fuego suave, calentamos todos los ingredientes de la masa, excepto la harina. Cuando la mantequilla esté completamente derretida, apartamos el cazo y retirar la piel de naranja. Luego, volvemos a poner al fuego y echamos la harina de golpe...
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Caldereta de arroz con pulpo – receta

Un par de días antes, comprar el pulpo y lo dejamos en el congelador para que se ablande. Luego, en una cazuela honda, ponemos abundante agua a calentar con una de las cebolletas entera, las hojas de laurel y unos granos de pimienta negra...
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Curry de pollo con verduras – receta

Una vez retirada la piel del pollo, limpiar bien de grasa y enjuagamos. Secar luego con papel de cocina, salpimentar ligeramente y reservamos. A continuación, en una cazuela amplia o, mejor en un wok, calentamos un hilo de aceite de oliva...
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Salmón estofado con patatas y tomillo – receta

Limpiar el salmón, retirar los restos de piel y las espinas que pueda tener. Cortar en dados, enjuagar y dejamos escurrir. Volcar en un plato, añadir algo de tomillo desmenuzado y la ralladura de piel de limón. Mezclar y dejamos en el frigorífico un ratito...
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Tatin de melocotones y especias – recetas

Lavar los melocotones y los ponemos enteros en una cazuela con todas las especias y la piel de naranja. Cubrir con agua fría y cuando comience a hervir, escaldar unos cinco minutos. Los sacamos y bajamos el fuego al mínimo...
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