Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Laura Vichera, Autor en Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor - Página 90 de 103
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Todas las entradas de Laura Vichera

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Cordero a la miel con arroz – receta

Retirar la parte más grasa de la carne, cortar en dados y salpimentar. Luego, pasamos los tacos por harina y se fríen en un chorrito de aceite de oliva, a fuego vivo, lo justo para que la carne quede sellada y la sacamos bien escurrida a un plato...
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Tarta de requesón y calabaza – receta

Limpiar la calabaza y troceamos en dados que cocemos al vapor o en una sartén unos minutos, lo justo para que se ablanden. Se sacan bien escurridos a un cuenco y se aplastan con un tenedor...
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Pollo al horno con naranjas – receta

En primer lugar, vamos precalentando el horno a 200 grados. Sacar tiras finas de piel de una naranja, exprimir dos de ellas con el limón y reservar el zumo. Pelar la otra naranja "a lo vivo", separar los gajos y retirar las pieles y las semillas...
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Papillote de fruta y chocolate – receta

Pelar los kiwis y el plátano, pelar también las peras, retirar las semillas y trocear todas las frutas en dados, más o menos del mismo tamaño. Pasamos a un cuenco, espolvorear el azúcar moreno y añadimos unas gotas de zumo de limón para que no se oxiden...
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Pastel de patatas, queso y tomate – receta

Con una mandolina, cortar las patatas peladas, en rodajas muy finas y las dejamos en remojo en un cuenco con agua fría. Lavar los tomates y, sin pelar, se cortan también en rodajas, retirar las semillas y se reservan...
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Caldereta de rape con almendras – receta

Una vez limpio el pescado, dejar la cola entera y, en una olla grande, ponemos la cabeza del rape con las pieles, la cebolla troceada, el vino, las hierbas atadas en un ramito y unos granos de pimienta...
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