Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Laura Vichera, Autor en Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor - Página 77 de 103
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Todas las entradas de Laura Vichera

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Lentejas suaves al curry – receta

En un cuenco con agua templada, ponemos las lentejas en remojo durante veinte o treinta minutos, mientras preparamos el sofrito. A continuación, en una cazuela grande, calentamos un poquito de aceite de oliva y rehogamos, a fuego suave, las dos chalotas...
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Puré con trufa y huevos – receta

En primer lugar, pelar las patatas, se cascan en trozos grandes y las ponemos en una cazuela con la hoja de laurel y unos granos de pimienta negra. Agregar agua, lo justo para cubrir...
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Canelones de bacalao y calabaza – receta

La víspera, ponemos el bacalao en remojo y, una vez desalado, se enjuaga, repasamos para retirar las espinas y los restos de piel y lo desmigamos. Cocer las placas de pasta y se dejan escurrir sobre un paño...
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Ternera con tomate y aceitunas – receta

En primer lugar, vamos haciendo la salsa en la que prepararemos la ternera. Lavar los tomates y, sin pelar, se cortan en cuartos. Se pasan a una cazuela con las zanahorias raspadas y cortadas en rodajas, las cebolletas en tiras y dos dientes de ajo picados...
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Galletas de limón – receta

En un cuenco batimos el huevo con la yema, el azúcar y la pizca de sal. Cuando estén bien mezclados, incorporar la mantequilla y trabajar todo junto hasta que tengamos una mezcla cremosa....
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Rollitos de pollo y patata – receta

En primer lugar, lavar las patatas sin pelar y las cocemos al vapor hasta que estén tiernas. Luego, las dejamos enfriar, retirar la piel y se cortan en daditos pequeños que reservamos en un plato...
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Palitos de pasas, canela y clavo – receta

Calentar la leche con los dos clavos y el palo de canela y cuando vaya a arrancar el hervor, apartar, metemos dentro las pasas para que se vayan hidratando y dejamos reposar tapado. Mientras, vamos preparando la masa de las galletas...
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Crema de judías verdes y queso brie – receta

Una vez limpias las judías verdes de hebras, las despuntamos y se trocean. En la cazuela donde vayamos a preparar la crema, calentar un chorrito de aceite de oliva con la mantequilla y rehogar, en primer lugar y a fuego suave, la cebolleta y el puerro muy picados...
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