Salsa española – receta
Rehogar en el aceite los recortes de carne o el hueso. Cuando estén rehogados añadimos la cebolla, la zanahoria y el apio troceados finamente...
Archivo de Recetas
Risotto de calabacín y jamón serrano – receta
En un cazo calentar, a fuego suave, el caldo de carne con las hebras de azafrán y mantenerlo al calor. Despuntar los calabacines, se despuntan y, sin pelar, se cortan en rodajas o en daditos medianos.
Pastel de higos, piñones y canela – receta
En un cazo ponemos la leche a calentar con miel y la vainilla abierta por la mitad a lo largo. Justo antes de que comience a hervir, apartamos del fuego, movemos y dejamos templar tapado para que se mezclen los sabores y la vainilla suelte todo su aroma...
Panecillos de leche – receta
Partimos la mantequilla en trozos pequeños y la dejamos a temperatura ambiente durante 30 minutos. Ponemos todos los ingredientes de la masa excepto la leche y la levadura en un cuenco; mezclamos bien y vamos añadiendo la leche poco a poco...
Sepia en salsa con cous cous – receta
En la olla express ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla, los ajos y el pimiento verde con una pizca de sal...
Guiso de pavo – receta
Ingredientes:
500 g de pechuga de pavo
1 cebolla mediana
2 zanahorias pequeñas
...
Preparación:
Salpimentar la pechuga de pavo, cortada en cubos, dorarla en el chorreón de aceite y reservar...
500 g de pechuga de pavo
1 cebolla mediana
2 zanahorias pequeñas
...
Preparación:
Salpimentar la pechuga de pavo, cortada en cubos, dorarla en el chorreón de aceite y reservar...
Magdalenas de puding de vainilla y canela – receta
Precalentamos el horno a 160º. Batimos los huevos y el azúcar a una velocidad alta, en la mía del 1 al 6 en el 5. Mientras, vamos tamizando las harinas, los gasificantes, la canela y la pizca de sal...
Tartar de salmón y aguacate – receta
Ponemos a cocer el huevo. En paralelo, lavamos y limpiamos el salmón natural y lo partimos en trozos pequeñitos.,,,
Cebolla caramelizada – receta
Troceamos la cebolla en cuadrados. En un cazo hondo ponemos la mantequilla y el aceite, añadimos la cebolla y cocinamos a fuego suave moviendo continuamente durante media hora o hasta que la veamos blanda...
Tosta de salmonete ahumado sobre tomates secos y crema de payoyo – receta
Limpiar los salmonetes y sacarles los lomos. Quitar todas las espinas, con ayuda de unas pinzas. Mezclar la sal, el azúcar y la sal ahumada y cubrir los filetes de pescado con esta mezcla, en una bandeja...
