Garbanzos con langostinos – receta
Poner a cocer en una olla la cebolla, el tomate, la calabaza, el pimiento rojo y la zanahoria, cubierto de agua. Cuando estén las hortalizas cocidas, agregar los garbanzos ya remojados, salpimentando...
Archivo de Recetas
Crema fría de coliflor y curry – receta
En una cazuela grande calentamos la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté fundida, incorporar las cebolletas muy picadas y pochar a fuego suave, moviendo para que se ablanden sin dorarse...
Morcilla de arroz en base de pasta kataifi con cebolla caramelizada y queso – receta
A la morcilla en rodajas se le da un golpe de plancha por ambos lados. Se reserva. La pasta kataifi , se fríe a fuego medio se aparta y se reserva. Para la cebolla caramelizada se pone a freír a fuego lento la cebolla con la mantequilla...
Pastel de carne, tomate y mozzarella – receta
En un bol troceamos las rebanadas de pan y las remojamos con el caldo templado. Dejar también en remojo los orejones de tomate. Despuntar los calabacines y, sin pelar y con una mandolina, los rallamos en bastones gruesos...
Carne con tomate de mi amiga Alicia – receta
En una cacerola calienta un poco de aceite e introduce la cebolla, el pimiento y el ajo, todo bien picadito y ponlo a rehogar. Cuando la cebolla esté blanda y transparente añade la carne, un poco de orégano, 1 vaso de vino blanco, sal y las dos hojas de laurel...
Tronco de verduras y jamón – receta
Sobre el fondo y las paredes de un molde alargado, tipo plumcake, extendemos una bolita de mantequilla, procurando cubrir bien las esquinas. Espolvorear luego con pan rallado, sacudir bocabajo y dejamos en el frigorífico...
Chuletas de cerdo en salsa de membrillo
En una sartén ponemos aceite de oliva y freímos los ajos y las chuletas que hemos salpimentado. Reservamos la carne. En la misma sartén hacemos la cebolla, cortada en juliana, a fuego bajo hasta que esté pochada...
Tarta de nueces y vainilla – receta
En el mortero, machacamos la mitad de las nueces, dejándolas en trozos grandes. Ponemos en un cazo la nata con la vainilla abierta por la mitad a lo largo y la tira de piel de naranja. Calentar a fuego muy suave sin que hierva y dejamos enfriar tapado...
Piquillos rellenos de gambas – receta
En primer lugar, pelar las gambas y pasamos las cáscaras y las cabezas a una cazuela con la hoja de laurel y unos granos de pimienta. Cubrir con agua fría y cocer durante veinte minutos...
Garbanzos con espinacas y piñones – receta
Ponemos los garbanzos en remojo la víspera. Los escurrimos, se enjuagan y se pasan a una olla, con las ramitas de apio, limpias y enteras, los granos de pimienta y una pizca de sal. Cubrimos de agua y ponemos al fuego hasta que estén tiernos, procurando que no se ablanden demasiado...
