Carrillada estofada con verduritas glaseadas – receta
Rehogar la carrillada salpimentada en trozos, en una sartén con aceite de oliva, al fuego, apartar y reservar con su jugo...
Archivo de Recetas
Brochetas de pollo, mango y sandía – receta
Partimos la pechuga de pollo, la sandía y el medio mango en cuadraditos no muy pequeños, con los que conformamos la brocheta...
Gratén de raviolis de berenjenas – receta
Cocemos los raviolis en agua hirviendo (yo al agua la puse sal y un hilito de aceite de oliva para que así no se pegaran los raviolis). Escurrir y reservar caliente...
Pan de molde de leche III – receta
En un cuenco ponemos la harina. En el centro, haciendo un hueco, añadimos el zumo de limón, la sal y la mantequilla...
Tarta de albaricoque – receta
Comenzamos separando las yemas de las claras, puesto que únicamente utilizaremos las yemas. Montamos las yemas y añadimos a continuación el azúcar, la harina, la levadura mezclándolo todo...
Salchichas al vino – receta
En una sartén honda sellamos con un poco de aceite las salchichas y reservamos. Añadimos la cebolla picada finamente y la pochamos...
Huevos rellenos de langostinos – receta
Lo primero, hervir los huevos para ponerlos duros y dejar enfriar. Picaremos los langostinos en trozos pequeños, unos pocos pepinillos y un puñado de alcaparras, picados finamente...
Sauté de almejas y mejillones – receta
En una cazuela amplia ponemos un pelín de aceite de oliva y freímos el ajo laminado hasta que dore. A continuación añadimos el vaso de vino blanco (cuidado que salta) y dejamos 2 -3 minutos...
Ensalada nazari de arroz – receta
Cocemos el arroz con agua. En paralelo pelamos las naranjas, dejando los gajos limpios. Y cortamos los pimientos asados en tiras...
Medallones de solomillo relleno a los tres quesos – receta
En un cazo a fuego medio derretir la mantequilla, flambear con el brandy e incorporar la nata. Dejar reducir durante 5 minutos e incorporar los quesos seleccionados. Sin dejar de remover mezclar todos los ingredientes hasta conseguir la textura de una crema...
